La turista, communément appelée la diarrhée du voyageur, quelle que soit la saison, est d’origine infectieuse, le plus souvent bactérienne. Elle est caractérisée par des diarrhées allant de quelques heures à 5 jours et parfois accompagnée par des crampes abdominales, de la fièvre, des nausées et/ou des vomissements.
La turista se transmet par la consommation d’aliments souillés (en particulier les aliments crus, froids ou peu cuits, les viandes et les poissons servis tièdes, les fruits et les légumes non pelés, l’eau et les glaçons). Le risque majeur est la déshydratation.
Voici quelques règles pour limiter ce risque :

• Se laver les mains régulièrement à l’eau savonneuse ou les frictionner avec du gel hydroalcoolique
• Consommer des boissons abondamment (eau plate)
• Adopter temporairement un régime à base de pommes, de bananes et de riz.
• Eviter de manger des aliments riches en fibres (autres fruits et légumes).

4 règles pour prévenir la turista :

• Préparer votre transit intestinal avec une cure de probiotiques
• Ne consommez jamais d’aliments vendus dans la rue
• Méfiez-vous des aliments frais et/ou crus
• Lavez-vous régulièrement les mains.